寿し 門司

旬の厳選食材を使用した品々を、おまかせのコースでご提供します。個々の素材が持つ良さを最大限に引き出し、繊細な旨みと風味が広がる料理の数々は、言葉を忘れ恍惚となる美味しさ。一皿から感じられる四季のうつろい…。季節感に浸りながら食事やお酒をお楽しみいただけます。

厳選した新鮮な魚介類はもちろん、お米も寿司に合うブレンド米を農家から直送。お店で熟成させた、まろやかなりんご酢でシャリを調理しています。丁寧で確かな仕事がされた寿司は、ネタの旨みとシャリの甘味が一体となった、食通も納得の味。「何よりお客様に喜んでいただく」。店主の思いが込められた品々をご堪能あれ。